连续缩量过于惊悚，情绪筹码绷不住了！

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，连续2020年至2022年，连续和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

近段时间，缩量该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。而单价下调后的和府捞面，过于与其他品牌相比依旧不低。

林岳表示，惊悚虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。根据窄门餐眼数据，绪筹截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。和府捞面创立于2012年，码绷主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

凌雁管理咨询首席咨询师、不住餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，不住这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。三年疫情时间，连续和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

据声明，缩量和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，缩量比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

归母净利润则分别为-2.06亿元、过于-2.11亿元和-2.99亿元。来自阳江的水产企业表示，惊悚随着两地恢复常态化通关，跨境运输效率提高近50%，促使更多供港水产抢鲜通关，供港货量也增加1.5倍。

绪筹图：港珠澳大桥海关关员正在对供港鲜活水产品进行查验。由于赴港时间缩短了，码绷水产品质量好很多，预计今年订单量增长20%至30%，黄经理说。

该公司之前日均供港水产量7至8吨，不住如今一天可供港20至30吨。现在粤港跨境货车运输恢复至疫情前常态管理，连续交易回暖，也提升了企业信心。

(责任编辑：申赫)